Estrategias competitivas enfocados en la creación de valor en granjas de huevos de libre pastoreo

Las organizaciones sin importar su tamaño, se encuentra en la búsqueda continua de la maximización de sus utilidades, para lo cual implementan el uso de estrategias competitivas que generen un valor agregado a la organización y las diferencie del resto, para lo cual es necesario que creen programas, planes, metas y objetivos, así como estrategias específicas, diseñadas considerando aspectos internos y externos que las impactan. En este archivo se presenta el caso de una granja que produce huevo con la técnica de libre pastoreo, ubicada en el municipio de Conkal, Yucatán que ofrece este producto de forma local, pero que para su consolidación tiene la necesidad de establecer diferentes directrices para su producción, comercialización y distribución. En los últimos años, las megatendencias del mercado muestran que la población mundial se preocupa cada vez más por su físico, y en general por su salud, por lo que cada vez existen más personas que consuman productos con mayor cantidad de nutrientes como son los huevos producidos con técnicas como el libre pastoreo. Sin embargo, hasta hoy en México, y en específico en Yucatán son escasas las empresas establecidas que se dedican a esta técnica de producción por lo que se considera que pudiera tener un impacto significativo en cuanto al nivel económico, así como social en el estado. Con esta investigación se quiere proponer estrategias competitivas enfocadas a crear valor en las granjas de huevo al libre pastoreo, para lo que se empleó la investigación tipo descriptiva, con un enfoque mixto, en la que mediante encuestas se buscó conocer las preferencias del mercando encontrando una relación significativamente positiva entre las variables promedio de piezas compradas y la frecuencia de cuanto pagaría por huevo al libre pastoreo. Esto permitió proponer diferentes estrategias competitivas para ayudar a la empresa a crear valor.